期刊简介
本刊（中国自然科学核心期刊）系军事医学科学院主办的国内外公开发行的综合性学术期刊。本刊以刊登军事医学及相关学科的创新性论著为主，选登部分研究简报，技术方法及有一定指导性的文献综述。内容涉及放射医学、微生物学与流行病学、药理学与毒理学、药物化学、基础医学、卫生学与环境医学、卫生装备、临床医学及医学高新技术等领域。
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- 杂志名称：军事医学杂志
- 主管单位：军事医学科学院
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：1674-9960
- 国内刊号：11-5950/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国自然科学核心期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
装甲步兵某部膳食营养状况短期波动的调查
高蔚娜；刘长虹；吴健全；韦京豫；耿战辉；刘嘉喜；郭长江
关键词：膳食调查, 体格检查, 军标, 营养状况, 军事人员
摘要：目的 在一个月的时间间隔内先后进行两次营养状况调查,以了解某装甲步兵基层连队膳食营养状况短期波动情况,为指导基层官兵合理营养提供实践指导.方法 膳食调查采用称重法,体格检查包括测量身高、体质量、皮褶厚度(三头肌、肩胛下、髂嵴上)、腰围和上臂围.结果 与第一次调查结果相比,第二次人均每日摄入的粮食、畜肉、禽蛋、鱼虾、牛奶、大豆、蔬菜、干菜类减少,减少幅度在2.14%～43.25%,禽肉、蔗糖、植物油、食用菌的摄入量增加,增加幅度在4.23%～38.4%;与第一次比较,第二次人均每日摄入量增加的营养素有锌、硒、维生素A和维生素E,增加幅度在2.0%～28.0%,其余的营养素摄入量均减少,减少幅度在2.0%～27.6%.与第一次体格检查结果相比,第二次新兵的肩胛下皮褶厚度显著下降(P<0.05),新兵、老兵及合并计算的腰围值均显著降低(P<0.05).结论 调查的连队膳食结构存在不合理现象.部队官兵的膳食组成、摄入的食物种类和营养素均存在短期波动性.
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