期刊简介

               本刊(中国自然科学核心期刊)系军事医学科学院主办的国内外公开发行的综合性学术期刊。本刊以刊登军事医学及相关学科的创新性论著为主,选登部分研究简报,技术方法及有一定指导性的文献综述。内容涉及放射医学、微生物学与流行病学、药理学与毒理学、药物化学、基础医学、卫生学与环境医学、卫生装备、临床医学及医学高新技术等领域。                

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  • 杂志名称:军事医学杂志
  • 主管单位:军事医学科学院
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:1674-9960
  • 国内刊号:11-5950/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国自然科学核心期刊期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
军事医学杂志2014年第05期

人力要素在军队重大活动食品安全保障中的作用

孟洋;刘雪林

关键词:公共卫生, 卫生保健设施, 人力和服务, 食品检查, 军队卫生
摘要:为保证重大活动期间的食品安全,该文探讨了在部队重大活动中,人力要素(主要由餐饮服务管理者、从业人员和监督管理者组成)所发挥的作用:三者的职责是确保重大活动食品安全保障工作顺利进行的关键;三者的工作状态对重大活动的食品安全具有重要影响;加强三者工作间的配合,各尽其职,利于重大活动保障的圆满完成。